夏は野菜と赤身だー！
実は私、植田、事務所ではノンエアコンなのである。正確には虫が入る夜からはつけるのだが、昼は結構風通しがいいので窓あけっぱなしで“（仕事）をやっている”のである。
ただ、エアコンをつけないということはエアをコンディショニングできていないので、風があるといっても暑いことは間違いない。その分、夜のビアーがすこぶる旨いという達成感はあるのだが。
さて、そんな夏を感じるために私が夜に“やる”のが次の２つのセット。
ひとつ目は「野菜＆豆腐」。焼きなすからはじまり、甘長とうがらし、トマト、ピーマン、そして冷奴といく。肉や魚はなくともいい。あったとしても野菜と組み合わせていただく。メインは野菜、そのかわりゆずポン酢や自家製のツナドレッシングなど“引き立て役”には少し気を使う。グラスも凍らせてキンキンと冷えたビアーとググっといくのだー。プハー爽やか！
そしてもうひとつは「ハマチ＋カツオ」の赤身のお造り。この時期、脂が多からず少なからずの赤身を多めにドドンと盛り付ける。付け合せはキュウリ、ミョウガ、キャベツ（レタスもいい）、トマトもあう。これをたっぷりのショウガと刺身醤油でいただく。
これは冷やした酒！でクイッ！！。純米ならなおよし。
でこの夏の２大晩酌メニューを一緒にやったらどうなるか！？ なんだかモッタイナイような気がして、いまだできていない私。お試しした方、ぜひご一報を。
●帰省した友人から「ブログ見てます」との言葉、そしてさらに「鳥取ショーアップ」買ったとも。まだ夏は続きます。日々是食日記とショーアップ３号、今井書店でどうぞ！
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