大ブランクのあとに。
まずは読者の皆様にお詫びしなければならない。
そうです、１ヶ月も書き込んでいないことだ。すべては私の責任、「鳥取Show UP!」の編集で全く時間がなかったなどというつもりはない（ってすでに言っとるがな）。ま、本日（２５日）にはすべて入稿するはず（そうしないと３１日に発売できない）なので、ようやく一段落しそうです。
とはいうものの、まだカンパイというわけにはいかないのだが、ぜひ入稿したら、自分への「お疲れさん」をするつもりでいる。そのときは「ミニ皿針（さわち）」といきたいものだ。皿針といえば高知の郷土料理、ハレの料理だ。単純にいえば大皿にたくさんの料理を盛り付けたもので、生・組物・寿司の「3本柱」が盛り込まれる。組物とは煮もの、揚げもの、焼きもの、和えものから果物や水羊羹まで盛られたもの。ま、いずれにしても、酒好き、食べることが好きな人にはたまらないものだ。
ま、家でやる場合は、ぜんぶやるわけにはいかんので、写真のようになるわけです。
実はこれ、１０月初旬に秋祭りでいただいたものを盛り付けたもの。生（刺身）は別皿に盛り付けた。ふだん、特に酒席では「太巻き」はあまり手をださない私だが、こうして皿針になると結構合うに。特にあぐらをかいてガブリとやると、結構いい。
ほかの幸もそうだが、チビチビというより、豪快にやったほうが断然うまい。高知スタイルとでも言おうか、ひとりでも“宴席”になってしまうのだ。
というわけで、はよ皿針食べたい！
「鳥取Show UP!２号」は１０月３１日発売予定です。
県民８７４人への大調査、２６３箇所方言調査、もちろん珠玉の居酒屋も紹介、加えて、県選出国会議員インタビューなど、こちらも皿針でお届けします！
鳥取県内の書店で発売です。
