フードコーディネーターとして、山陰のテレビ・雑誌または各種会社において、料理レシピ提供や、旬の食材を美味しく引き出すコツを教えています。
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◆ 今日のお題 ◆
「牛肉でごちそうっぽく…」
冷蔵庫に白菜がいっぱい余ってるんだよね…（＋▽＋）
浅漬をせっせと作ってたけど、とても消費しきれないし。
そういえば、白菜の生ってすごいおいしいんだよね～。
よし！ 今日はこのメニュr-にしよ♪
・牛肉と白菜のサラダ
作り方・材料(２人分)
牛肉（薄切り）…100ｇ
白菜…1～2枚
胡麻油…大さじ1
薄口しょう油…大さじ1
サラダ油…小さじ1
胡麻…適宜
塩、コショー…少々
柚子…1/2個
1.フライパンにサラダ油を入れ千切りにした牛肉を炒め、塩、コショーで味付ける。白菜は千切りにして水にさらす。胡麻油、薄口しょう油、柚子の絞り汁を混ぜ合わせドレッシングを作る。牛肉と白菜をドレッシングで和え、胡麻、柚子の皮をちらす。
♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪
ピンキーあつこさんの個人ブログもあります！ こだわりのピンキーライフを知りたい人はこちらも見てね（＾▽＾）
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◆ 今日のお題 ◆
「秋のホクホクさつまいも特集～♪」
カレー味だから、大人も子どもも大好き！
“フリット”っていうと、なんだかオシャレだけど、
いってみればイタリア版天ぷら。
そう思えば、気軽に試せそう（＾▽＾＊）
・さつまいものカレーフリット
作り方・材料(作りやすい分量)
さつまいも…1本
小麦粉…1/2カップ
玉子（水で溶いたもの）…1/2カップ
カレー粉…小さじ2
塩…小さじ1/2
揚げ油…適宜
1.さつまいもを１ｃｍの輪切りにして小麦粉、玉子、カレー粉、塩を混ぜた衣をつけ、160℃の油で揚げる。
♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪
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◆ 今日のお題 ◆
「秋のホクホクさつまいも特集～♪」
はい、今日はパンに乗せて食べるとおいしいディップをピンキーが作ってくれました～。
ピーナッツの香ばしい香りがクセになりそ～だわ（ー▽ー）
・さつまいもディップ
作り方・材料(作りやすい分量)
さつまいも…1本
バター…20ｇ
生クリーム…1/4カップ
塩、コショウ…適宜
ピーナッツ…適宜
パン…適宜
1.さつまいもは茹でてバター、生クリーム、塩、コショウで味をつける。
2.焼いたパンに1をのせ、刻んだピーナッツをのせる。
♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪
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◆ 今日のお題 ◆
「秋のホクホクさつまいも特集～♪」
簡単＆ヘルシーなサラダ。
パンにもご飯にもぴったりのおかずだね（＾▽＾＊）
・さつまいもサラダ
作り方・材料(2人分)
さつまいも…1本
ベーコン…2枚
粒マスタード…大さじ2
マヨネーズ…大さ�
