フードコーディネーターとして、山陰のテレビ・雑誌または各種会社において、料理レシピ提供や、旬の食材を美味しく引き出すコツを教えています。
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◆ 今日のお題 ◆
「ピンキー特製！ あったか鍋が食べた〜い（＾▽＾）/」
お麩鍋…。
具は花麩と水菜とくずきりのみ！
………
この潔すぎるほどサッパリ鍋、果たしてお腹いっぱいになるんだろうか？
ギャル曽根だったら、何杯食べるんだろうか？
そんなことを考えていたら、むしょうに食べたくなった。
これ、味噌仕立てにしたら、もしかして味噌汁？
・お麩なべ
作り方・材料（2人分）
花麩…10個
くずきり…１袋
水菜…1/2束
だし汁…３カップ
薄口しょうゆ…大さじ2
ゆずこしょう…お好みで
1.花麩は水で戻して絞る。
2.鍋にだし汁、しょうゆを入れ、花麩、くずきり、、水菜を加え煮る。
※好みでゆすこしょうを添える
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◆ 今日のお題 ◆
「ピンキー特製！ あったか鍋が食べた〜い（＾▽＾）/」
『カレー鍋』って食べたことある？
もともと、兵庫・姫路の和風居酒屋でまかない料理として出されていたこのメニューがこの冬、テレビや雑誌で紹介されたのをきっかけに大ブレイク中！ なんだって〜w（@@）w
ちなみに、カレー鍋は、“カレーを煮込んだ鍋”…ではなくて、“カレー味の鍋料理”。簡単でおいしい、しかも〆にとろけるチーズを散らしたおじやを作ったり、うどんを入れてカレーうどんにしたりという楽しみ方もできるのが◎！
・カレー鍋
作り方・材料（2人分）
キャベツ…1/4個
ソーセージ…８本
顆粒コンソメ…大さじ１
カレー粉…大さじ１
水…３カップ
1.鍋に水、コンソメ、カレー粉を入れザク切りにしたキャベツ、ソーセージを入れ煮る。
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◆ 今日のお題 ◆
「ピンキー特製！ あったか鍋が食べた〜い（＾▽＾）/」
寒い（><） こんな日は鍋に限るよね（＾＾）v ってことで、今日から、ピンキー特製鍋特集！ 見たことも聞いたこともない変わりだねの鍋も登場するかも!? 乞うご期待！
「クリームフォンデュ鍋」はチーズの変わりにシチューの素を使うイメージで食べてね〜。
・クリームフォンデュ
作り方・材料（2人分）
＜鍋ベース＞
シチューの素…３片
牛乳…２カップ
粉チーズ1/4カップ
コショー…適宜
＜具＞
とり肉、ブロッコリー、カブ、にんじん、ペコロス、ジャガイモなどの茹でたものをお好きなだけ
1.鍋に牛乳をあたため火を止め、クリームシチューの素を加え溶かし、コショウ、粉チーズを加える。
2.１に茹でたとり肉、かぶ、ブロッコリーなどを絡めるようにしていただく。
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◆ 今日のお題 ◆
「秋のくだものを使ったオイシイ料理！」
先日、ぶどうの天ぷらを食べた。
これ意外にイケた！！ ってことは、パスタにブドウを入れても結構おいしいかも。
・ぶどうととり肉のパスタ
作り方・材料（２人分）
パスタ…200グラム
とりもも肉…150グラム
ぶどう…４粒
練りゴマ…大さじ１
オリーブ油…大さじ１1/2
にんにく…1/2片
みそ…大さじ１
1.鍋にお湯をたっぷり沸かし、海水程度の塩分になるように塩を加えパスタを茹でる。
2.フライパンにオリーブ油と刻んだにんにくを入れ、香りが出たらひと口大に切った鶏肉を、さらに火が通ったら刻んだプルーンを加え、軽く炒めパスタの茹汁を1/2カップと味噌を練りゴマを混ぜたものを加え茹でたパスタを加え絡める。
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◆ 今日のお題 ◆
「ネバネバ大好き！ 納豆のヘルシーおかず」
「納豆のはさみ焼き」大好き。焼きたてをハフハフ食べると幸せな気分になる♪
だけど、唯一の悩みはどうやっても、キレイに食べられないこと。一口で飲み込むには大きいし、揚げを噛み切るとデローンと納豆がこぼれて、ボトッと落としてしまう…。世の女子たちはどうやって、納豆はさみ揚げを食べてるの？ 教えて〜〜〜（ノ*´Д｀）ノ
・納豆はさみ焼き
作り方・材料（２人分）
納豆…１パック
小ネギ…3本
薄揚げ…2枚
しょうがじょうゆ、ポン酢など…適宜
1.薄揚げ、３面を切って広げ、納豆(タレも)、小口ネギを混ぜたものを載せてはさむ。
２.魚焼きグリルなどを焦げ目がつくまで２〜３分焼く。
３.２を食べやすい大きさに桐、しょうがじょうゆやポン酢をつけて頂く。
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◆ 今日のお題 ◆
「コラーゲンたっぷりレシピでお肌ツヤツヤ♪」
一見普通の焼きそば。もちろん、味も絶品p(^-^)q
でもね、具に使われているのは……
（みんな、心の準備はいい？）
せーの！！
どーーーん！
コラーゲンのかたまり“豚足”。
「本当ならば、ガブリ！ とかぶりつきたいところだけど、公衆の面前では…ね。」そんな奥ゆかしさをもった女子には、今日の焼きそばはオススメ！ ぜひお試しあれ(*^-^)b
・至上最強！ お肌プルプル豚足焼きそば
作り方・材料（２人分）
豚足…2本
焼きそば…麺２玉
小口ネギ…３本
こぶ茶…小さじ２
コショウ…少々
ゴマ油…大さじ１
1、豚足は２〜３回茹でこぼし１時間程度塩茹でをする。
2.１を骨からはずし、千切りにする。
3.フライパンにゴマ油を入れ２を炒め、麺を加え、こぶ茶、コショウで味を調える。
4.仕上げに小口ねぎを加える。
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◆ 今日のお題 ◆
「梅を使ったウメ〜(>_<) レシピ」
陣内と紀香の結婚式の引き出物に、8粒で3,150円の梅干が使われたらしい。
どんな味なんだろう…一生のうち、一回でいいから、そんな高級な梅を食べてみたいもんだと思う。
そのうえ、そんな高級梅を一個一個味わうだけじゃなく、ピンキーレシピの材料として、ザクザク使えた日には、正真正銘のセレブなんだろうな〜..(-.-)
・うめとじゃこ入り玉子焼き
作り方・材料（2人分）
玉子…４個
たし汁…大さじ４
砂糖…小さじ１
塩…ひとつまみ
サラダ油…小さじ２
梅…２個
ちりめんじゃこ…大さじ１
1.ボウルに玉子、だし汁、砂糖、塩、ほぐした梅とちりめんじゃこを混ぜ合わせる。
2.玉子焼き用の鍋に油を引き、１を３〜４回に分けて加えながら、巻いて焼く。
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以前から“農”に興味津々だったピンキー。
この日は、奥出雲にある知り合いの畑にお邪魔して、一日農業体験しちゃいました〜('-^*)/
はい！ 畑まで苗もって出陣のピンキーを激写！ ねこ車ひくときも笑顔です♪
今日の畑はこちら↑。真剣に説明を聞かなくちゃ！
ビニールに穴を開けて、水をやります。最初にこうしとけばスクスク育つんです♪
苗を植えていきます。
頑張るピンキーをカエルも応援してます。「ケロケロ！！」
添え木にするくいを立てて「エイ! エイ！」。真剣なピンキー、カメラがあること忘れて、力いっぱい！
添え木もばっちり〜。ってことで、苗を紐で添え木に結んでおきます。（はい笑顔戻りました〜♪）
あとは実るのを待つだけ。収穫した野菜はもしかしたらピンキーレシピに登場するかも…(^ε^)♪
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◆ 今日のお題 ◆
「ＧＷに遊びすぎたあなたへ贈る“愛の金欠メニュー”」
金欠生活が続くと、お肉が食べたくなってくるよね♪
焼肉屋さんの前で、肉の匂いを胸いっぱ吸い込みたくなって深呼吸したり、広告に載ってる生肉の写真を見てヨダレが出そうになるのは私だけ？？
肉、肉、肉…
夢に出てきそうだけど、ここは財布の紐をしっかりしめて！ (ほんとはお金ないんだけどね…(^o^;)
代わりにこんにゃくをフライすればモチモチ食感が楽しめるよ〜(*^o^*)v
・こんにゃくフライ
作り方・材料（2人分）
こんにゃく…１枚
固形ブイヨン…１個
しょうゆ…小さじ１
衣、パン粉、玉子、小麦粉…適宜
あげ油…適宜
ウスターソース…適宜
1.こんやくはひと口大にちぎり、水１カップと固形ブイヨン、しょうゆを加え、15分程度煮る。
2.１の水気をよく切り、衣をつけ180度の油でカラッとあげる。
3、ソースを添えていただく。
