汁物がワンパターンになってしまったらコレ！
あさりの旨味がいっぱいのお吸い物です(^-^*)
しじみもいいけど、あさりもね♪

●あさりしんじょ




＜材料＞　４人分

・はんぺん　１枚

・白身　１個分

・あさり　１/２パック

・だし汁　３カップ

・薄口醤油　大さじ１

・酒　大さじ１

・片栗粉　大さじ２

＜作り方＞

１．はんぺん、白身はフードプロセッサーに入れ撹拌(かくはん)する。

２．あさりは鍋に入れ、酒をふりかけ蒸し、殻からはずして刻む。

３．鍋にだし汁と２の蒸し汁を入れ、沸騰したら１と２と片栗粉を混ぜ、団子にして入れ、薄口醤油で味を整える。

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みなさん、「カムジャタン」ってご存知ですか？
カムジャタンとは、韓国の鍋料理の一つで
日本語でいうと「豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋」という意味なんです☆
韓流が流行っている今こそ、韓国料理を作りましょ＼(^o^)／
本格的に作るのは大変なので、簡単にね♪

● カムジャタン風スープ

＜材料＞　４人分

・ 薄切り豚肉　１００ｇ　

・じゃがいも　２個　・玉ねぎ　１個　

・にんじん　１/４本

・ にら　１/４束　

・豆板醤　小さじ１　

・ごま　小さじ２　

・ごま油　大さじ１

・ 薄口醤油　小さじ２　

・塩、こしょう　少々

＜作り方＞

１． 鍋にごま油をひき１センチ幅に切った豚肉を炒め薄くスライスした玉ねぎを炒め１センチの拍子木に切ったじゃがいも、にんじんを炒め鍋の端に豆板醤を入れ炒めお湯２カップを加え煮る。

２． １に薄口醤油、塩、こしょうをして味を整え３センチに刻んだニラを加えごま、ごま油少々をかける。

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◆ 今日のお題 ◆

「しじみの簡単美味しいレシピ♪」

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♪ストックレシピで美味しい生活♪

◆   えんどう豆◆

【作り方・材料(作りやすい分量)】
米（生）…2合
グリーンピース（生）…1/2カップ
バター…20ｇ
ローリエ…1枚
顆粒コンソメ…小さじ1

塩コショウ…少々

1.炊飯器に生米、二合分の水に、バター、グリーンピース、ローリエ、顆粒コンソメを加えて炊く。
2.仕上げに塩コショウであじをととのえて出来上がり！

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◆ 今日のお題 ◆

「秋のホクホクさつまいも特集〜♪」