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菜の花と豚肉のマスタード炒め |
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私の中で豚肉とほうれん草の炒め物と言えば、キングオブおかずと称しても過言では無いほどの一品。
そんな私に新たなおかずのルーキーが登場したわっ∑('0'*)
これがまたマスタードがとても良い仕事をしているのよ!!
夕飯に作って、朝の食パンにサンドする用にも残しておいたけど、ご飯でも食パンでもどちらもイケル(＞▽＜)b
・菜の花と豚肉のマスタード炒め
【材料・作り方(2人分)】
菜の花…1束
豚肉…100g
粒マスタード…大さじ2
オリーブ油…大さじ1
お塩…少々
こしょう…少々
1.フライパンにオリーブ油をひき、食べやすく切った豚肉、さっと茹でた菜の花を加えて炒める。
2.仕上げに粒マスタードを加え、塩、こしょうで味を整えたら出来上がり♪♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪
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菜の花サラダ カレー風味 |
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ピンキーから面白レシピを教わったので早速報告♪
サラダのような、おかずのような、でもやっぱりサラダ∑o(゜◇゜o）
アナタはどっちだと思う？
お試しあれ～o(~∇~*o)
・菜の花サラダ カレー風味
【材料・作り方(2人分)】
菜の花…1束
薄揚げ…1枚
カレー粉…小さじ1
薄口醤油…小さじ1
オリーブ油…大さじ1
お塩…適宜
1.菜の花は5cmに切り塩茹でにする。
2.薄揚げは5mmに切りフライパン等で乾煎りする。
3.1と2をカレー粉、薄口醤油、オリーブ油を混ぜたもので和えたら出来上がり♪♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪
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菜の花あんかけ |
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よく懐石料理などに添えられてある和風のあんかけ料理。
シンプルな料理なのに、とっても上品よね('▽^*)♪
お家で作ってみた～い！！
と、言うことでピンキーよろしくぅm(゜▽゜* )
・菜の花あんかけ
【材料・作り方(2人分)】
菜の花…1束
だし汁…1カップ
薄口醤油…大さじ1
片栗粉…大さじ1
かつお節…適宜
1.鍋にだし汁、薄口醤油を入れ煮立ったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
2.茹でた菜の花に1をかけ、かつお節を散らしたら出来上がり♪♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪
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菜の花ご飯 |
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今日は楽しいひな祭り～♪
だけど今日は平日。子どもの成長を願ってちらし寿司を作ったりしてお祝いしてあげたいけど、時間がないっ!!
そんなアナタに朗報ヽ(‘ ∇‘ )ノ
菜の花と玉子の彩りがとってもキレイなお祝いご飯を紹介⌒☆
・菜の花ご飯
【材料・作り方(2人分)】
菜の花…1束
玉子…2コ
バター…20g
ご飯…2膳
とろけるチーズ…適宜
粉チーズ…適宜
お塩…少々
こしょう…少々
1.菜の花は5cmに切りさっと茹で、バター10gで炒め、塩こしょうをする。
2.フライパンにバター10gを入れ、溶き玉子を加え、塩こしょうをしてスクランブルエッグにし、とろけるチーズ、粉チーズをかける。
3.器にご飯を入れ、1と2をのせれば出来上がり♪♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪
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菜の花と長芋のポン酢和え |
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近所の畑で菜の花発見！！ 春ねぇ～(￣∇￣=)♪
とは言え、菜の花を使った素敵レシピはピンキーに教えてもらうだけで、オリジナルでは成長していない私。
去年に引き続き、レクチャーお願い⌒☆
・菜の花と長芋のポン酢和え
【材料・作り方(2人分)】
菜の花…1束
長芋…1/4本
ポン酢…適宜
昆布茶…小さじ1/2
お塩…適宜
1.菜の花は3cm程度に切り塩茹でしておく。長芋は1cm角に切る。
2.1に昆布茶をまぶしポン酢をかければ出来上がり♪♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪～♪
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