ダイニングテーブル　茜どき

お待たせしました！

夏の美味しい干物たち第2段!!

山陰の夏の風物詩『白いか』です！！

実はこの『白いか』とっても高価な食材なのです。

(゜o゜)　ヘェ〜〜〜

それを当店が贔屓にしている干物屋さんが、直接漁船から買い取っているので、お客様にもお手頃なお値段で提供できるのです。

※ちなみに『剣先いか』の事を山陰では『白いか』とか『マイカ』とか言ったりします。地方によって色々な呼び方があるの頭が混乱します！

これまた前回登場の河口君が焼いていきます。

　今回は小さく登場（笑）

美味しさを最大限に引き出すには焼き加減がとっても重要！

いい感じ！

そろそろかな〜〜!?

焼きあがりました！

柔らかい食感！　独特の甘み!!　最高です!!!

地酒と一緒に食したら、そりゃも〜至福のひと時です。

茜どきこの夏お薦めの干物是非食べにいらしてください。

今回はこの夏一押しの絶品干物ご紹介します！

第１段は『境港産　鯵』

この絶品干物を焼き上げるのは・・・

焼場のスペシャリスト！

河口君　です!!!!!

(^O^)／　イェ〜イ

焼場をやらせたらこの人の右に出るものはいない!?

・　・　・　・

その真偽はさておき、早速焼いていきます。

境港で水揚げされた獲れたての新鮮かつ脂ノリノリの鯵だけを厳選して干物にしてるんです。

だんだん良い感じに焼きあがってきました・・・

じりじり・・・・

ぱちぱち・・・

ジャ〜ン！完成です！

ただでさえ美味しい旬の鯵が、干物にすることで旨味が倍増しちゃってるんです。

とにかく食べてもらったらこの美味しさわかってもらえると思います。そんじょそこらの干物たちとは大違い！

是非あなたの舌で確かめて見てください。

第2段は　山陰の夏の風物詩『白いか』です。

乞うご期待!!

酒好き店長セレクション！

暑い夏にぴったりのさわやか飲み口の日本酒ご用意しました！

じゃ〜〜〜ん！！　＼(^o^)／

左から3本はななな・・・・なんと

日本酒なのにシュワシュワしちゃうんです。。o○

名前はというと・・・・

左から

★『しゅわっと空』

★さざめきロゼ

★吃驚仰天（ビックリギョウテン）　※私、この漢字読めませんでした。

この新感覚の飲み口は、まるでスパークリングワインみたい！

ビールはどうも苦手という方の乾杯にはぴったり!!!

桃色のかわいらしい飲み物は・・・

『李白　華露・CARO』　っていうんです。

日本酒なのにピンク色って不思議ですよね？

黒米をつかうことこんな色になるようです。( ..)φメモメモ

飲み口もどこか甘酸っぱいような感じで非常に飲みやすいですよ。特に女性の方におすすめです。

日本酒好きな方も、そうでない方もきっと気に入って頂けると思いますので、ぜひ茜どきに来て飲み比べて見てください。

謹賀新年

茜どき　は　新年２日１７：００より営業

今年もよろしくお願いいたします。

新年会のご予約受付中です。

お早めにどうぞ！

今月より街ラボブログデビューです。

よろしくお願いします。　m(__)m

現在　当店では　11月29日まで

かに祭り　開催中です！

茜どきでしか食せない、リーズナブルで美味しいカニ料理を

期間限定でご提供中です。

ご来店をお待ちしております。