牛角松江北店　店長日誌

その男は写真に青春を捧ぐ。

その瞬間、男はシャッターを切る。

カシュッ。

Cannon一眼レフカメラの小気味良いシャッター音。

その男の感じた情景が一枚の作品となる。

一枚の作品を見ながら我々は・・・・感じる、

写真家の世界を。

小坂知也・・・。

〜彼の写真展のご案内です〜

山陰三大学合同写真展

とき　　　H19　8月31日〜9月4日　迄

ところ　　カラコロ工房地下金庫ギャラリー１，２

入場無料

（わたし）こさかぁ,オレも写真飾りたい。

（こさか）て、店長、カメラ持っておられます。

（わたし）チェキなら。

（こさか）店長ぉ、勘弁してください・・・。

県外から島根にきて学業とアルバイトに

頑張っておられるスタッフがおります。

そのなかの、香川県出身のスタッフが帰省後

貢物・・・・失礼、お土産をくれました。

香川といえば、コレ、

本場のうどんかぁ・・・・で、裏面の調理例。

ここは、本場っぽく「ぶっかけうどん」をチョイス。

まずは、ゆでる。　　ここ重要。

ナニナニ、２Lのたっぷりの沸騰したお湯で１２分・・・・・。

そんな、でかい鍋持ってない・・・。

パッツン、パッツンの鍋の中。タイマースタート。

１２分後・・・・。

ナニナニ、ツギハ・・・・冷水でよく洗う・・・カァ。

たぶんこの「よく」がウレシピくさい・・・。

しまった・・・。

味見というか、麺の固さみるの忘れた・・・食べてみよう。

ウ〜ン、髪の毛５０本くらいのアルデンテ・・・。

デ・・モリツケハ・・・揚げ玉、スダチ、かつお節など・・・カァ。

すべて、無い。

そこで、冷蔵庫の中の食材総動員。

メインは、カニカマ。

完成。

あっ・・・うまい！

「ほっしゃん」をやってみたい衝動を抑えながら

おいしくいただきました。

「その方」には逆らえない。

「その方」は当店の人気者。

「その方」にへそでも曲げられたら大変。

今日も「その方」大人気。

（わたし）「注文はいりました。出番です。お願いします。」

（その方）「またぁ。サッキもやったやん。も〜アツいねん。」

（わたし）「お願いしますよ。お客様お待ちなもんで・・・。」

（その方）「ていうかなぁ、おまえちゃちゃっとせ〜よ。」

            「わし、アツいの苦手やねん。」

（わたし）「ええ、わかりましたよ。」

　　　　　「かたっ。今日かたいっすね」

（その方）「せやろ。だいぶ奥のほうにおったさかいなぁ。」

　　　　　　「まだ、でけへんのん？おっそいねん、オマエ。」

　　　　　　「はよ、せーや。溶けてまうがな。」

（わたし）「いや、かたいんっすよ。」

　　　　　「オシ、とれました。」

（その方）「ほんまに、どんくさいわぁ。ほな、かけろや。」

（わたし）「はい。こんなもんですかねぇ。」

（その方）「なんでやねん。少ないやん。もっと、がっと。」

　　　　　　「このなぁ、きな粉たっぷりがええねやないかぁ。」

（わたし）「ハイ、ハイ・・・・じゃ、黒蜜いきますね。」

（その方）「おっしゃ、トロっといけよ、トロっとやで。」

（わたし）「出来ました。じゃ、お願いします。」

（その方）「よっしゃぁ、ほな、いってこよかぁ。」

　　　　　　「ところで、わし、なんぼやねん。」

（わたし）「２００円です。税込です。」

（その方）「やすっ！わしをなんぼやおもてんねん」

（わたし）「い、いや・・・ですから２００円ですって・・・。」

（その方）「２００円って・・・・、ほんましょうもないわ〜。」

　　　　　　「もうええわ〜、行ってくるわぁ。」

その方・・・・

牛角アイスの「バニラ様」。

・・・・・・・以上、妄想。

さあ、今日からまた１週間のはじまりです。

牛角も平日限定食べ放題コースSTART。

恒例の告知写真、今回は男子編

「わ、笑えよ・・・・・。」

し、失礼しました。ではTAKE２．

「う〜ん・・・・・まあ、・・・・い、いいや。」

そして、この食べ放題コース

９月もまだまだ行いますのでよろしくお願いします。

＊上乃木店も同様でございます。

こんなわたしを雇用してくれているやさしい会社。

会社のボスは・・・・、

こちらの方。（夏の恐怖・・・。の巻参照）

実は弊社、新店舗をオープンするんです。

で、今回は・・・、

工事中の新店舗、ちょっと見学。

おお！立派な入り口。

中はどうなってるのかな？

おお！個室席。掘りごたつタイプ。

ここは小中宴会や御家族のにもウケそう。

そして、２階、

１階席と２階席があるのですかぁ・・・スゴイ。

靴を脱いで、っと。

２階はすべてお座敷席。

木の香りがする通路を抜けると、

おおぉぉぉぉぉ・・・・・・・・！！！

ひ、広い！！

ここは、これから仕切りが入る予定。

そして大宴会としても使えるスペース。

２名様用のオシャレな席もあるんですね。

１０月２日（火）OPEN

松江市伊勢宮町　ごうぎん松江駅前支店裏

創作料理〜ダイニングテーブル　茜どき〜

只今、急ピッチで準備しております。

オープニングスタッフ大募集中です。

詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

TEL０８５２−２０−２９８８　（茜どきオープン準備室）

さかなや水中生物がいる川が大好きです。

そっち行ったよぉ！

捕まえたぁ！

ほら、ほら、見て、見て・・・・！！

わたしも、おんなじ気持ちでおんなじことしてました。

「夏休みの友」のことなんかすっかり忘れて・・・。

面白いんですよねぇ。

めだかや小魚、ザリガニ捕まえるのって・・・。

「どう？捕まえたぁ？」

得意げに差し出した少年の網の中には、

フナの子供かなぁ？

こっちも見て！

おお！メダカ大漁。

TVゲームがどんどん進化しリアルに面白くなるなかで、

メダカやザリガニを獲る場所が激減していくのは

なんだかさみしく思います。

また、次の年もその次の年も・・・・

彼らがメダカ獲って遊べるように、

微力ですが、川べりのゴミを拾って帰りました。

宿題終わったのかい？・・・・・少年達。

＊余談ですが、２０代前後のスタッフに

「夏休みの友」知ってる？ってきいたら半分しらないんですよ。

これって、島根県限定のものなのでしょうか？

それとも、ジェネレーション的なもの・・・？

当店、焼肉店・・・。

お肉を豊富にラインナップしています・・・・ってコレ当然。

焼肉屋だから。

しかし、お肉以外でも結構自信がありますので、今回は

少し紹介させてください。

では、メニュー表から抜粋して、

まずは、「やみつき塩キャベツ」

今年度牛角の大ヒット商品。

お子様も大好き、

トウモコロシ、失礼、トウモロコシ。

そして、バターたっぷり　ジャガバター。

ソーセージやベーコンこのあたりも人気です。

しかし、ソーセージの炭火焼きは皮がパリって・・・

旨いですよね。

女性のお客様には好評です。サラダ各種。

ご飯もの、麺類もありますよ。

夏は冷麺よく出ます。さらにさっぱり梅としその冷麺なんてのも。

しかし、ダントツ人気は「ごまネギラーメン」

あっさり塩ベースのスープに細麺の相性がよく

お肉のあとでも入ります。

最後は、デザートで締めッ。

なかには３種類くらい食べられるお客様も・・・。

本日も、元気に営業しております。

牛角松江北店

０８５２−２８−１１２９

青い海、サンSUNと降注ぐ日の陽のした、

いってきましたぁ

バーベキュー。

まちにまった

バーベキュー。

今年の夏を今日ですべて満喫してしまうべく・・・

気合をいれて、ウコンも飲んだし。

いや〜、お盆が終わったとはいえ

いいですよね〜海は。

「笑顔が♪似合うぅ♪楽しくなるぅ♪♪♪・・・・」

そう、まさにそうです！チューブさん。

まずは、青い海,と青い空に乾杯っと。プシュッ！

キンキンのビールでプハァ〜！！

で、早速炭に火を起こしましょう。

ここは、わたくし、

炭火焼肉店　店長　・・・・仕切ります。

しかし、予想外の強い風とチャッカマンを忘れたことと

で難航。

なんと、第一火点火に３０分・・・・。

炭火焼肉店　店長には　「使えねぇ〜」と罵声が・・・。

火の起きないイライラと、暑さから

ビールだけがすすみます。

そして・・・・無事点火完了。

火がついた喜びから、またカンパ〜イ。

飲んで・・・・食べて・・・飲んで飲んで・・・

食べて・・・飲んで・・・・泳いで・・・飲んで・・・飲んで・・・。

満喫しました。

THE　夏　　ってやつを。

なんか名残惜しいけど・・・また来年も

暑い夏がきますように。

隣のビーチに偶然居合わせた、

スタッフの写真をおまけ（？！）しときます。

＊（ティ〜ス・・・。の巻登場のタマゴスタッフ）

この夏は、今の戦力で戦うことを決意しております。

しかし、彼らもかなり疲れているのも事実。

なかにはもう網状になっているモノもいる。

無理はさせられない。

ローテーションを守ることそれは、彼らを守ること。

確実に４日に１度は回さなければ、

ローテーションが崩壊してしますわけです。

しかし、今日あいにくの、

ひさしぶりに昨日は、雨が降りました。

連日つづいた晴天で乾いた植物や我々にとっても

喜ばしい雨。

でも、でも、・・・・彼らには晴天の中、カラってしてほしいんです。

そして、今日回さないと・・・・連投・・・に、

いえ、いえ、連投は・・・・マズイんです。

乾くかなぁ・・・・。

戦力補強も考えなくては・・・。

そして、新たなエース発掘も・・・。

指揮官の苦悩はつづきます・・・。

わたしの唯一の自慢かもしれません。

それは、歯。

でも、十数年の歯医者さんに行っていないと心配もあり、

歯科衛生士のタマゴさんに見ていただくことに。

（わたし）「あぁぁ〜〜ん。」　（は、恥ずかしい・・・。）

（タマゴ）「店長、歯石ありますよ。虫歯は大丈夫そうですねぇ」

（わたし）「歯石？」

よく聞く「歯石」。　ってナニ？　ドレ？

（タマゴ）「あっ歯石っていうのはですね・・・・・・・・・・。」

ウン・・・・ウン・・・・ナルホドナァ〜。

歯の大切さを熱く語ってくれる、タマゴ。

（わたし）「ねぇ、ねぇ通販のソニケアーっていいの？」

　とか、

　　　　　　「キシリトールガムってホントに歯科医師推奨なの？」

　とか、

シロート丸出しの質問にも丁寧に回答してくれる。

タマゴ曰く、「痛くなってからでは遅すぎます。一年に一度は

定期健診にいってくださいね、店長。」

ごもっとも。

いってこようかな定期健診・・・。

歯の自慢なくなったら、とりえなくなるし・・・。

あっ！そういえば

足の小指がぴくぴく出来るってのもあった・・・な。