言い忘れましたが！
【新入荷生ハムスモーク！？】
ＰｅＰｅのぷちリニューアルで言い忘れたことがありまして、
http://www.machilab.net/shop_C0588.html（内容はこちら）
その追記です。
どうやら５月１２日のプチリニューアルでのお披露目となるこの生ハム、
これ日本初上陸らしいです。
どんな味か楽しみです。まだ開封してないので。
今までお楽しみいただいてきたスペインのハモンセラーノ、
これの熟成中、その熟成庫の中に暖炉がありそこで樫の木を炊いちゃったらしいです。
これだと温度が高くなりすぎでは？
となりますが真冬の期間のみを使って暖炉をつけても６℃〜７℃を保ちながらじっくりスモークかけたらしいです。
ほんとすごいこと考えるもんです。
生産者の皆様、
ごちになります♪
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