新店準備日記４
いよいよ着工です。
まずは水道管の設置のために床のコンクリを掘る作業。
すごく大変な作業です。そしてものすごく大切な部分です。
店の土台ですから。
まだまだ日中はかなり暑いんです。冷房なんか無いですし。
職人の皆さま、暑い中の作業本当にお疲れ様です。
ちなみにわたくしはメニュー内容が想像上では決まってきてるので器のカタログなんかを見ちゃってるわけです。
最近のはおしゃれだぁーねぇ。
いいものたくさんあるから迷っちゃいます。
器を見るとまた
「あぁ、あの料理もいいなー」
なんてことでまたメニューに立ち戻ります。
余裕かましてる暇はもうほとんど無いはずですけど・・・自分。
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