当たり前のこと
昨夜のお客様はほとんどがリピーターでした。中にはもはや常連とよべる方も。
当たり前のことですが、私は料理を生業にしてます。
しんどいこと、辛いこと、時には、
「うわっ、もう辞めてぇ」
なんて思う日もあります。
よく料理人が口にする言葉に
「美味しいとか楽しいとかそんな言葉を聞けるから、ご馳走様が聞けるから、それが嬉しいから料理してる」
私もそうでした。でも最近ちょっと変わりました。
入り口をお客さんが通って
「よ！また来たよ。今日は寒いねぇ」
お客さんがそんなことを言いながら笑顔で店に入って来られる。
私はその瞬間がたまらなく好きです。
カウンターしかないこの店。
この店だからこそ出せる味。
本日もご来店ありがとうございます！！！
