白ひげうにやら、新秋刀魚やら
沖縄より、『白ひげうに』入荷です。
明礬処理をしていない、生うにですので、今日明日の限定ものになります。
くせがなく、甘さが広がります。
うにが苦手な方も、このうにならいけます！
ちなみに、地元の今が旬の『赤うに』も入荷していますので、食べ比べをしてみるのも、よいですよ〜
それから、新秋刀魚も入ってきました。
まだ、サイズは小さいですが、にぎりはもちろん、煮付けも好評です。
先日大好評だったため、再度同級生の農園へ摘みに行ってブルーベリーを漬けました。
お盆の頃からお出しできるかな？と思っています。
日が経つほどに、味も深みがでてくるので・・・
明日の早朝に、今年最後のブルーベリーを摘みに行ってきます。
前回よりも、たくさんの方に楽しんでいただけるように。
こうして協力してくれる同級生たちにも支えられていることに「ありがとう」です。
「ごちそうさま」と言ってくださるみなさんにも「おおきに」です。
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