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12日はパンの日

毎月12日といえば・・・・・・・

耳の日?ひなまつり?いえいえ、もう終わりましたね。


12日と言えば、、、

パン!ぱん!!そう、パン!!!

 
パンの日です!!(パン食普及協議会制定)


4月12日が、いわば日本のパン発祥の日であることから、

毎月12日は「パンの日」なのです。

ムーランでは恒例のお試し価格とタイムサービスでご来店をお待ちしております。

 

 

パンの日?↓↓↓

日本人ではじめて本格的にパン製造を行ったのは、伊豆韮山の代官であり、軍学者でもあった江川太郎左衛門です。

江川太郎左衛門の師に当たる高島秋帆の従者に、長崎のオランダ屋敷に料理方として勤め、製パン技術を覚えた作太郎という人がいました。そこで、作太郎を伊豆韮山の江川太郎左衛門宅に呼び寄せ、パン焼き窯を作り、1842年4月12日、記念すべき「兵糧パン」第1号が焼き上げられました。

この兵糧パンはまあまあの評判を得て、その後、大規模な製パン所で、大量のパンが作られるようになったのです。また、水戸や薩摩でも、同じようなパンが作られるようになりました。

4月12日が、いわば日本のパン発祥の日であることから、毎月12日は「パンの日」とされています。この日は、たくさんのパン屋さんが、セールを行うなど、いろいろなサービスに努めています。


この記事のURLコメント(0)2007/03/11

【バターが硬い時など特に便利】

お客様と店長の美味しい!面白い?食べ方集です。
皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです)
 
◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね
 
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【バターが硬い時など特に便利】コムギ様

昔友人から教えてもらったのですが、食パンをトーストする前に、大きめの松かさ切りというのかな、表面み入れます。ちょうどクロスしているところに、マーガリンかバターの小さなかたまりをのせてそのままトーストします。あまりラインをたくさんいれると、クロス部分がおおくなて手間がかかるので、4本ずつぐらいでしょうか。食べるときも、ちぎりやすく、香ばしくておいしいですよ。
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【新聞紙を使って】マクラ0013様

パンの美味しい食べ方…というと、1つ思い出す事が… 冷めてしまったフランスパンを、レストランのパンのような暖かくて柔らかいパンに戻す方法。 新聞紙にフランスパンを包み、オーブントースターで数分焼く!と言う話なのですが… でもこれって有名な話ですよね…(^ ^;他のパンにも応用できる筈なので電子レンジよりはこっちを使いたいな〜と思います♪ 新聞紙が焦げて火事になると大変なので気を付けないといけませんけど… あ〜、小ネタって感じです。。。失礼しました〜;;
熱が出る部分に新聞紙が付かない様に注意して下さい。火事には十分注意して下さい
この記事のURLコメント(0)2006/12/09

【フライパンで焼くと美味しいです】

お客様と店長の美味しい!面白い?食べ方集です。
皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです)
 
◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね
 
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【フライパンで焼くと美味しいです】オペラオー様 

  食パンを、フライパンで焼くと美味しいですバターをひいて、ゆっくり弱火で
 裏返した時にもバターを追加します。出来上がりには、お好みで粉砂糖をかけてください

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【バーベキューに如何ですか?】みやももんが様  


旅行先で。特にパンは変わったものではなかったのですが、テーブルに出されたとき、温められた陶器に花がいけられたように入っていました。これが、食べている間ず〜っと暖かくですっごくGood♪♪ そのパンをオリーブオイルにつけて食べるんです。(クセが嫌な方には溶かしたバターでもいいかも) 自宅でもやってみたいと思ったのですが、適当な陶器が見つからなかったのと、都度準備する手間を考えちゃうと ね。キッチンの片隅で被る方が可能性が高いですよね(^^;)ゞ

この記事のURLコメント(0)2006/12/08

【大き目のパンに具を入れて焼くには、、!】

お客様と店長の美味しい!面白い?食べ方集です。
皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです)
 
◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね
 
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【大き目のパンに具を入れて焼くには、、!】はなざわ けめこ様

  本当に単純な食べ方ですが、食パンの様なかたちであれば、
  その上にスライスチーズ2枚を並べ、またロールパンの様に円形で
  あれば、真ん中に切れ目を入れ、そこにチーズをはさみ、トースト
  するだけでOKです。円形のパンは量だかなので、始めにアルミ
  ホイルをかけ、途中ではずすときちんと焦げずに焼けて美味しいです!
   チーズはとろけるチーズじゃない方が、美味しいです。

この記事のURLコメント(0)2006/12/07

【焼き立てが復活!】

お客様と店長の美味しい!面白い?食べ方集です。
皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです)
 
◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね
 
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【焼き立てが復活!】ちー姉様

  わたしからのご紹介は、アレンジではなく、焼き立て時に近づ
けるパンのあたため方です。
まず電子レンジに入れて、1個に対して10秒くらい温めます
。その次にオーブントースターに入れ、焦げない程度に焼きま
す。できあがり。すると中はふんわりアツアツで、外はカリッ
と仕上がります。レンジだけだとべちゃっとし、トースターだ
けだと中があったまらないので、この方法がベストですよ。バ
ター分が多いクロワッサンには向きませんが、他のパンはほと
んど有効です。食事パンにこれやるとほんっとにおいしさを噛
みしめられます。おためしあれ。
この記事のURLコメント(0)2006/12/06

地区により、イロイロ法事パン!?

こんにちは!ムーランの西村です。

今回は法事パンの注文をいただいたので、法事パンについて

若い人にはわからないと思うので、まずは法事とは?初七日、四十九日、一周忌等の年忌法要などお客様を御呼びした時のお土産の中の1つになります(という私も40代になったばかりなので、間違いがあったらお気軽に駄目だししてくださいね)

これって元々は、蒸しパンに家紋を焼印した物が一般的だったようです。なので地域により、お饅頭、ロールケーキを使われることもあるようです。

でっ!お店のある米子近辺では、上の画像のようなアンパンとクリームパンの組み合わせが多いです。

数は標準が、アンパン3個、クリームパン2個、計5個×人数+お供え用にバラが数個

多いところでは7個セット!比較的に郊外の方が数は多めになるようです。

ちなみに境港は食パン1本を法事パンに使う事も多いです。

◎ご予約はムーランを宜しくお願い致します。

 

 

この記事のURLコメント(2)2006/12/05

【ガスグリルの活用法】

お客様と店長の美味しい!面白い?食べ方集です。
皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです)
 
◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね
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【ガスグリルの活用法】なずき様 

  食べ方では、ないのですが(汗)
テレビで「ガスコンロの魚焼グリル活用方」っていうのをみました。
中に「魚焼グリルでトーストする」とありまして、ちゃんと見てないので
うる覚えですいませ(笑)
試してみました(笑)食パンを半分に切ってグリルとオーブントースター
とで焼き比べてみました。
グリルで焼いた方がおいしかったです。
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【代々伝わるガスコンロ焼き】mutti様

 私の母の実家で代々伝わるパンの食べ方です。
決してトースターで焼いたりしてはいけません。
生(白い)のまま、直接あぶるのです。
1.食パンをガスコンロの日で直接あぶります。
2.煮豆をはさんで食べる。

ガスの火で直接あぶるのがポイントです。ガスの火(?)独特の味がします。

2のほかに、砂糖を直接はさんで食べる、というのもあります。
食べてる途中で、なんだかとっても貧乏くさい気分になりますが、でもおいし
いです。これも必ずガスで直接、ですよ。

この記事のURLコメント(0)2006/12/05

【クリスマス手作りパンリースの作り方】

お客様と店長の美味しい!面白い?食べ方集です。
皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです)
 
◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね
 
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【クリスマス手作りパンリースの作り方】 

  (材料)
中力粉------500g(強力粉でも可)
塩------------5g
ドライイースト-----2g
ショウトニング-----20g
水-----------300cc
全ての材料を一緒に捏ねて、表面が綺麗になる程度でOKです。

捏ね終わったら、10分ぐらい生地を休めて早速作りましょー!
少し長めに三編みを作り、鉄板の上に丸く乗せて、継ぎ目は卵でつなげます。

後は粘土と同じで、薄く延ばしてクッキー型で抜いて貼りつけたり
細い棒を使い文字を書いたりイロイロ貼りつけてください。

出来あがったら、表面に卵を塗って、160度〜170度位の低温で1時間位
しっかり焼きます。
★大きさにより、焼き時間は変わります。水分を飛ばすようにしっかり焼きましょう。
湿気の少ないところでしたら、3ヶ月以上はかびづに飾れます。
焼き上げ後、2,3日は美味しく頂けます。

★残った生地は薄く延ばしてピザにしましょー!
ポイントは薄〜くのばす事と、カリカリ位しっかり焼きましょー
この記事のURLコメント(0)2006/12/04

【ヌカを入れて手作りパン】

お客様と店長の美味しい!面白い?食べ方集です。
皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです)
 
◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね
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【ヌカを入れて手作りパン】ひろろん様

 こんにちは。パン大好き一家です。ホームベーカリーを持っているのでパン
作りを楽しんでいます。我が家では5分搗米を食べているので糠が出ます。
その糠を小麦胚芽の代わりにパンに入れています。ほんの少し入れるだけ
なので特に味の変化はありませんが。健康に良いかと思いやっています。

【店長】
ヌカいりパン作られてるんですね、ほんの少しといわず、粉の10ハ゜ーセント位
入れられたら如何でしょう。ヌカは米油が多いから酸化しやすく、
自家精米されている人の特権かも?
この記事のURLコメント(0)2006/12/03

【残りパンでケーキを作りましょ!】

お客様と店長の美味しい!面白い?食べ方集です。
皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです)
 
◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね
 
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【残りパンでケーキを作りましょ!】 

  冷凍庫の奥深く残ってしまったパン、美味しそうなので沢山買いすぎて
あまってしまったパンありませんか?

残ってしまったパンを再利用して、美味しいお菓子を紹介します。
大納言とコーヒーが不思議とマッチするんです!!

[材料]
(A)残りパン700グラム(食パン、フランスパン、クロワッサンなんでもOK)
  インスタントコーヒー25グラム
  牛乳700cc
(B)卵450グラム
  砂糖500グラム
(C)薄力粉700グラム
  重曹7グラム(あれば入れてください)
  ベーキングパウダー25グラム
  水350cc
  大納言250g(普通の甘納豆でも可)

1、(A)の材料を2時間以上浸し混ぜる。
2、(B)の材料を泡立てる
3、(A)(B)(C)の全材料を混ぜ合わせる。
4、190度のオーブンで20分〜25分焼きます。

●型が無くても、オーブンの備え付けの鉄板にオーブンシートか、
鉄板に良く油を敷けばOKです。

このままを商品として出しているパン屋さんもあります。
お子様と一緒にホームクッキング!楽しいですよ!!
(コーヒーの代りにココアでも美味しいです。)
この記事のURLコメント(0)2006/12/02
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