パンお取り寄せムーラン

　

 

お客様と店長の美味しい！面白い？食べ方集です。 皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです）   ◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね

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【ライ麦パンコロッケ】

この前、ライ麦ブレッドまとめ買いした物です。
少し感激したので、投稿しました。

私はコロッケを作るときパン粉を中と衣につかうんです。
普段は食パンの耳を使うのですが、その日無かったんで
勿体無いと思いつつ、ライ麦ブレッドで作ってみました。
衣はさくさく、中は普通よりコクがありビックリ！更にチーズ入り
も作ったんですが、これまた美味しかったです。
(ポイント）
超粗いパン粉が美味しいです。
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【残り物でパンスープ】ミズミズ様

朝食で子供達が時間がないのか、トーストを残して学校に行ってしまいます。
そのトーストを勿体無いとそのまま食べるのは×××肥るから！

冷蔵庫の中の余り物と一緒に炒めます。ベーコン、にんじん、大根、ジャガイモ
などなど、切れ端でかまいません。(食べやすい大きさに切って！＝あたりまえ）
そこに、バター、塩、コショウをいれて、最後に牛乳を入れて煮込みます。

残り物で夕飯の１品が出来あがり！材料は冷蔵庫と相談して、だいたいなんでも
美味しいです。パンが入っているのがポイント！ボリュームもＵＰ

この記事のURL：コメント（0）2006/11/02

お客様と店長の美味しい！面白い？食べ方集です。 皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです）   ◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね   ---------------------------------------------------------------------- 【ブレッドシチュー】マーシア様 我が家でよく作る料理なのですが「ブレッドシチュー」です 食パン１斤を切らずに周囲１センチほど残してくりぬきます くりぬいたパンはザク切りにして鶏肉やほうれん草などの クリームシチューと和えます。 それをパンの器に戻して、 溶けるチーズと生卵１個（楊枝で黄身に穴をあけておく）をのせ オーブントースターで７分ほど焼いて出来上がりです！ ボリュームたっぷりで栄養価の高い これからのシーズンにオススメの一品ですよ ------------------------------------------------------------------------ 【ハ゜ンの耳を使って、美味しいスパゲッティ】 (4人分) 粗めのパン粉(乾)-------------------50グラム オリーブオイル---------------------2分の1カッフ゜ にんにく------------------------------4かけ スパゲッティ------------------------400グラム 塩、パセリ----------------------------適量 (赤唐辛子2本) (1) ハ゜ンの耳をミキサーにかけ、粗めのパン粉を作る 　　（乾燥して硬くなったハ゜ンは手でもんでパン粉にしましょう） (2) フライパンにオリーフ゛オイルを熱し，みじん切りにしたにんにく を入れ、キツネ色になったら、パン粉を入れてカリカリに炒める。 (3) スパゲッティはかために茹で、よく水気をきる。 (4) ボールに2、3、塩、パセリをいれて手早く混ぜ合わせ、 皿にもって出来あがり！！ にんにくの香りが食欲をそそります。 そうめん飽きちゃった！！という方いかがでしょうか。 我が家には、5才と7才の子供がいるので入れませんでしたが 赤唐辛子の刻みをにんにくと一緒に炒めると更に美味しいです。

この記事のURL：コメント（0）2006/11/01

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【レンジでヘルシークルトン】あっきぃまま様
　
先日クルトンの作り方が載っていましたが、我が家ではレンジで作ります。
小さなさいころに切ったパン耳を、
ペーパータオルを敷いた耐熱皿の上に重ならないように並べます。

500Wでまず3分くらいから始めてください。
あまりいっぺんにかけずに、3分程かけたら上下を入れ替える感じで、
ペーパータオルの端をもってざらざら揺すります。
様子を見ながら1分くらいずつかけていって下さい。

一つ食べてみてカリッとしたらOKです♪
先日のレシピは割合バターの風味が前面に押し出される感じでしたが、
この作り方だと油を使わずさっぱりした感じです。

ただ元々のパンの味が良くないとお薦めできません。

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【美味しいクルトンの作り方】

（材料）
パンの耳（5ミリ位に細かくします）, サラダ油, バター,
（作り方）
フライパンにサラダ油、バターを熱し、パンの耳を加え、弱火で炒め、
カリカリに色づいたら取り出して油を切る。

［ポイント！］油をよく吸わせるため、弱火で炒める。

5ミリ角のパンの耳をコロッケなどの衣に使っても美味しいですよ。題して「クルトンコロッケ」！！

この記事のURL：コメント（0）2006/10/31

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【きな粉とヨーグルト】みうママ様
　
ヨーグルトにきな粉を入れて食べるんですが、ためしに食パンにもかけてみたら、
かなりおいしかった。バターをたっぷりぬったものがおいしい。
ついでにそのきな粉ヨーグルトもつけながら食べたら、これまたおいしい。

パンの耳ってありがたい。
安く売っているから、よく買うんですけど、
マヨネーズをぬってトーストしてもおいしいし、
ピザソースをぬってチーズをのせてトーストしてもおいしい。
耳だとさっくりしてスナック感覚で食べられるんですよね。

 

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【残ったソースであれこれ！】kumako1104様

私の好きな食べ方なのですが、ホワイトソースは適度に固めのもので（グラタン
とかの残りでもいいよ）具は、好みにより、シーチキンや、ベーコン、コーン、えび、
半熟卵、チーズ（プロセスでもとろけるのでもよし）カレー、ミートソース、（あた
ためて）などを、その時の気分でのせて、そのまま焼かずに、あるいは焼いたりして
います。パンは、食パン、クロワッサン、べ−グル（プレーンなものか、ハーブや、
木の実が入ったものが良いかも）アレンジで、パンをプリン型にしいて焼く、カップ
パンの様にしたり、ホットサンドにしてもいいよ。汁ものは、やっぱりバターか、マ
ヨネーズ（からし入りとか）をぬってください、、、、。個人的には、ワサビマヨネー
ズをぬるのが、はまっています。

この記事のURL：コメント（0）2006/10/30

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【シリアル感覚で栄養たっぷり】
　

【材料】
食パン・・・・・・・5枚切りサイズ1枚
ドライフルーツ・・・適量
ナッツ類・・・・・・適量
ヨーグルト・・・・・100グラム
●食パンは細かくダイス状に切って、低温でサクサクなるまでオーブンで焼きます。
（古く固くなってしまったパンは、バターを熱したフライパンで炒める）
●上の写真にはレーズン、イチジク、プル-ン、スライスアーモンドです！
その他にパプリカ、クルミ、バナナなどなど・・イロイロ入れてお試を！

朝の体に栄養たっぷり！嬉しいね。

この記事のURL：コメント（0）2006/10/29

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【チーズスプレッド】
　
ベーグルに塗るスプレッドの種類いっぱいありますよね、
その中でもクリームチーズベースのものは、フルーツを
入れたり、野菜を入れたりと種類も豊富！作り方も簡単
ですので、旬の味、お好みの味を見つけてください！

●プレーンクリームチーズ

スーパーでもよく見かけるようになった、クリームチーズ！
そのままだと固くて扱いにくいです・・・・

ボールにとって、牛乳を少しづつ加えて、扱いやすい
柔らかさになるまで、混ぜ合わせます。
これで完成・・・・簡単！(゜ー゜)(。_。)ウンウン

ちなみにパン屋さんの中では、トッピング用に
牛乳の代りにカスタードクリームを混ぜる事もあります。
お菓子作りの残りでもあれば、お試しください。

さて、基本のクリームチーズスプレットが出来たら、
そのままでも美味しいのですが、お好みの素材を混ぜ合わせて
イロイロお試しくださいね

バナナ、林檎、ブルーベリー、クルミ、レーズン、ハーブ類、
鮭フレーク、黒コショー・・・・・・・
（注）
バナナ、林檎など、酸化して、色が変わりやすい物はレモン汁を
少し混ぜ合わせてください。

●ベーグルにとご紹介いたしましたが、フランスパン、ライ麦パン
などにも良く合います。

(゜ー゜)(。_。)(゜ー゜)(。_。)(゜ー゜)(。_。)ウンウンウンウン

この記事のURL：コメント（0）2006/10/28

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【パンで簡単！肉まん、あんまん】

　 (材料)
けんた食パン、シュウマイ、あんこ、

（１）シュウマイは電子レンジで温めておきます。
（２）耳をおとした食パンにシュウマイ、餡子を包みます。
（３）２を銀ホイルで包んで、オーブンで10分加熱します。

銀ホイルに包んでいるので、蒸し焼きのようになり、
パンの種類によって触感は違うかもしれませんが、肉まん、あんまん
そっくりに出来ました。家の奥さんの最近のヒット作です。
中身を変えれば、まだまだカレ-マン、ピザまんイロイロできそうです。
是非お試しください。

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【基本的なフレンチトーストのレシピ】

　 卵２個、牛乳２００cc、砂糖３５ｇ

１．卵と牛乳、砂糖をボウルに入れ、良く混ぜ合わせる。
２．輪切りにしたフランスパンを浸す。
３．熱したフライパンに油をひき、２のフランスパンを両面軽く
　　焦げ目がつく程度に焼いて出来上がり。

＊ 砂糖を少なめにして、焼きあがり後にメイプルシロップやハチミツを
　　かけてもGood。１にオレンジキュラソーを大さじ１入れると、洋菓子の
　　ような風味になります。その他、シナモンパウダーをかけたり、チーズを
　　塗ったりと、アイデア次第でバリエーションUP。是非一度お試しを！

この記事のURL：コメント（0）2006/10/27

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【フォカッチャで簡単ピザ】
　
ピザの原型といわれるイタリヤンブレッドの『フォカッチャ』

皆さんどうして食べてますか？

たぶん↑↑↑こんな感じでパニーニ(イタリヤンサンド)にして
食べるのが一般的ですよね

でっ！今回は丸のままを半分に輪切りにして、ピザを作ってみました。
さすがピザの原型！？パリパリして美味しいです。
　

【作り方】
(1)輪切りにしたフォカッチャの切り口に、ピザソースをたっぷり塗ります。
(2)お好みの素材とチーズを乗せます。
(3)180℃位に温まったオーブンに入れて、10分位焼きます。
(4)仕上にオリーブオイルを振りかけ、出来あがり

(注)ムーランではフォカッチャは注文販売になります。ご入用の際はお気軽にお申し付け下さい

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【きな粉とヨーグルト】みうママ様
　
ヨーグルトにきな粉を入れて食べるんですが、ためしに食パンにもかけてみたら、
かなりおいしかった。バターをたっぷりぬったものがおいしい。
ついでにそのきな粉ヨーグルトもつけながら食べたら、これまたおいしい。

パンの耳ってありがたい。
安く売っているから、よく買うんですけど、
マヨネーズをぬってトーストしてもおいしいし、
ピザソースをぬってチーズをのせてトーストしてもおいしい。
耳だとさっくりしてスナック感覚で食べられるんですよね。

この記事のURL：コメント（2）2006/10/26

【醤油で香ばしい〜！ベーグルサンド】

　
　
バター、肉類などに相性が良いと言う事で、外国のシェフも
隠し味に使う事が多くなったという『ソイソース』　醤油ですね
これをベーグルを温めなおす時に、刷毛でまんべんなく塗って
焼くと香ばしくてよい感じです。

表面がつるっとしているベーグルだから、余分に染みこむこともなく
まんべんなく風味が味わえます。

日頃ひたしんでいる醤油ですから、以外となんでもあいます。
醤油の香ばしさも加わった、ベーグルサンド！お試しください。

●店長は、たまり醤油を使用しました。
普通の醤油より粘り気があり塗りやすいです。

【注】
醤油が焦げやすいので、注意してください。
醤油がお好きな方は、塗る、焼く、塗る、焼く！を何度かに分けて
お好みの味を見つけてください。

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【ヨーグルトで手作りドレッシング】
　
ヨーグルト・・・・・・・・カップ3/4
マヨネーズ・・・・・・・・大さじ２
ワインビネガー・・・・・大さじ２（なければお酢）
三温糖・・・・・・・・・・・小さじ1/2
粒マスタード・・・・・・・小さじ１
しお、コショウ少々

キャベツ、人参、玉葱などのスライスと混ぜ合わせ、
少し冷蔵庫で寝かせれば出来あがり！

この時期、食欲のない人多いと思います。ヨーグルトでサッパリと
かるくトーストした食パン、ベーグル、フランスパンに乗せて食べたら
美味しいですよ！お試しください

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この記事のURL：コメント（0）2006/10/25

 

お客様と店長の美味しい！面白い？食べ方集です。 皆様の食卓のご参考にして下さい(全て店長が試食済みです）   ◎ここに無い美味しい食べ方があれば、教えて下さいね

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【ゆうべのシチュー】もにか様

フランスパンのはじっこをとっておいて、中身をくりぬいて（実際
にはほじり出すのだけど...）軽くトーストしたものに、ゆうべの
シチューの温め直しを詰める、というのもよくやっていました。
なぜ「ゆうべのシチュー」かというと、シチューの時によくフラン
スパンで頂くからで、要するに翌日の朝に残り物を食べているだけ
なのですが、これがおいしいんです。
いま独り住まいでシチューを煮込むことも殆どなくなりましたが、
おいしいパンを手に入れると「ちょっと手をかけてみようかな」
という気になります。日頃ものぐさになりがちな食生活の為にも
“おいしいパン”は効果的かもしれないですね。
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【トマトジュースでパンデグラタン】トマト様

　我が家は、玉ねぎ、人参、シメジ、ベーコンorウィンナーを炒めてトマト
ジュースを50cc位入れ塩コショウとコンソメスープの素を入れ味を調節し
煮込みます。パンをカリッと焼いておき一口位に切って耐熱皿に入れ、炒め
ておいた野菜を入れその上にチーズ、パン粉をふってオーブンで焼色がつく
まで焼きます。ちょっと手間だけど野菜を食べれるし美味しいですよー(^o^)
丿後、カレーやシチューの次の日にやってもいいですよ。チーズのトロトロ感
とパン粉のカリカリが絶妙で美味しいです)^o^(やってみて下さい〜

この記事のURL：コメント（0）2006/10/24

天然酵母のパン屋さん　ムーラン

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